Ортофосфорна кислота — харчова добавка, яка використовується як регулятор кислотності, консервант та компонент для надання смаку. Вона відіграє важливу роль у технологічних процесах харчової промисловості, особливо у виробництві напоїв, сирів, м’ясних виробів та кондитерських виробів.
Ця кислота має прозорий вигляд, високу концентрацію (зазвичай 75–85 %) та характеризується стабільністю при зберіганні й використанні. Вона також часто застосовується у виробництві мийних засобів, кормів для тварин, у фармацевтичній, косметичній та агропромисловості.
Основні властивості:
- Регулятор кислотності, консервант
- Сприяє збереженню смаку та стабільності продукту
- Має високу чистоту та концентровану форму
- Сумісна з іншими харчовими добавками
- Легко дозується та розчиняється у воді
Сфера застосування:
- Напої (газовані, енергетичні, соковмісні)
- Сирні продукти, плавлені сири
- М’ясна промисловість (ковбаси, делікатеси)
- Кондитерські вироби
- Побутова хімія та промислові засоби
- Косметика та фармацевтика
Рекомендації щодо використання:
- Дозування залежить від типу продукту та нормативів країни
- У харчовій промисловості використовується у концентрації, що не перевищує допустимі рівні
- Працювати з кислотою слід у захисних засобах, дотримуючись правил безпеки
Упаковка та зберігання
Постачається в герметичних каністрах або бочках по 30 кг / 60 кг / 200 кг. Зберігати при температурі від +10 до +25 °C у сухому, добре провітрюваному приміщенні, окремо від лугів та органічних речовин. Уникати дії прямих сонячних променів. Термін придатності — 24 місяці.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.